Hozzávalók:

  • 35 dkg főtt hús
  • 20 dkg besamel
  • 2 db tojássárgája
  • 2 db tojás
  • vaj
  • liszt
  • zsemlemorzsa
  • polaj
  • petrezselyem
  • bors
Hozzávalók:

1 kg fehérbab, 1 ek zsír, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, paprika

Hozzávalók:

 

apróra vágott cukrozott narancshéj

 

aszalt szilva

 

datolya

 

füge

 

mazsola

 

darabos dió, mandula

 

50 dkg kockacukor

 

3-4 dl rum

 

1 l vörösbor

 

1 l sötétre főzött tea

Az eset úgy kezdődött, hogy egy bizonyos Krapfen nevű pék elhalálozván, műhelyét özvegye vezette tovább. Nem volt könnyű az élete özvegy Krapfenénak, mindazonáltal továbbra is az ő pékségéből került ki a legfehérebb, legfinomabb kenyér, a város legtávolabbi részéből is elzarándokoltak érte az emberek.

"Az eset úgy kezdődött, hogy egy bizonyos Krapfen nevű pék elhalálozván, műhelyét özvegye vezette tovább. Nem volt könnyű az élete özvegy Krapfenénak, mindazonáltal továbbra is az ő pékségéből került ki a legfehérebb, legfinomabb kenyér, a város legtávolabbi részéből is elzarándokoltak érte az emberek. Ám egy napon valami okból a kenyér nem készült el idejében. A vásárlók közül ki üres kézzel, bosszúsan ment el, ki türelmetlenül várt, s cifrákat mondott....., mígnem a pékné végképp kijött a sodrából, és egy darab kenyértésztát, amit éppen a kezében tartott, valakinek a fejéhez akarta vágni.

Szerencsére rosszul célzott és a tészta nem az illető képén csattant, hanem a kályhán lévő lábasba pottyant, amelyben zsír forrdogált. A váratlan következmény az lett, hogy a célját tévesztett tészta néhány perc alatt szép aranysárgára sült, s a véletlen jóvoltából megszületett az első fánk, amit a bécsiek azóta is Krapfennak neveznek."
(Részlet Halász Zoltán Mesélő szakácskönyvéből)


Hozzávalók: 15 deka vaj, 25 deka cukor, 1 csomag Dr. Oetker-féle vanillincukor, 3 tojás, 1/2 citrom reszelt héja, 15 deka héjastól darált mandula, 25 deka liszt, 1/2 csomag Dr. Oetker-féle "Backin" sütőporral keverve. dió a díszítéshez.

Magazinról

Alapítva: 2006.07.19.

Tegnapi látogatók: 57

Látogatók az előző hónapban: 1423

Látogatók a jelenlegi hónapban: 1206

Feliratkozottak: 132

Magazin helyezése: 150

Szerkesztőség

Üzenőfal

HOZZÁSZÓLÁSOK

Ez a doboz üres

Tartalom

Tartalom

Szólj hozzá

Ez a doboz üres

Ötlet doboz

Ötlet doboz

Tooltip szövege ide jön

Legalább 3 karaktert írj be a kereséshez