Töltött tök

Töltött tök

 

Hozzávalók 4 személyre:

- húsos kerek tök 1db

- darált borjúcomb 85dkg

- petrezselyem 1csomag

- gyöngyhagyma 15dkg

- vaj 4dkg

- fenyőmag 5dkg

- olívabogyó 15dkg

- zsázsa, fahéj, babér

- mazsola 8dkg

- zsemlemorzsa 5dkg

- tojás 3db

- rizs 15dkg

- olaj

- tökmag 5dkg

Elkészítés:

A petrezselymet megmossuk, finomra aprítjuk. A hagymákat meghámozzuk, apróra vágjuk, forró vajon, a fenyőmagot és a petrezselymet is hozzáadva átpirítjuk. Az edényt levesszük a tűzhelyről. Egy szem olajbogyót a díszítéshez félreteszünk, a többit kimagozva durvára aprítjuk, hozzákeverjük a zsázsát. A darált húsba dolgozzuk a hagymakeveréket, az olajbogyót, zsázsát, mazsolát, zsemlemorzsát, a tojásokat, sóval, borssal, fahéjjal fűszerezve. A tök tetejéről éles késsel levágjuk a kalapot, kanállal kikaparjuk a magokat, és a lágy, szálas részt. A tök belsejét bedörzsöljük sóval, borssal. A kissé megsózott rizst az aljára terítjük. Utána betöltjük a húskeveréket. Egy sütőlemezt alufóliával borítunk, ráállítjuk a tököt, körben bekenjük olajjal. Előmelegített sütőben 180fokon kb. 2 óráig, sütjük, majd 160fokon készre sütjük. A megtisztított tökmag egyharmadát durvára aprítjuk. Tálaláskor a tököt egy mélyebb tálra helyezzük, megszórjuk az aprított és az egész magokkal, az olajbogyóval, és babér- vagy más zöld levélkékkel díszítve helyezzük az asztalra.

 

Tipp:

- Éles késsel adagoljuk, hozzá fűszeres paradicsommártást kínálhatunk.

Magazinról

Alapítva: 2007.08.29.

Tegnapi látogatók: 0

Látogatók az előző hónapban: 12

Látogatók a jelenlegi hónapban: 6

Feliratkozottak: 82

Magazin helyezése: 2105

Szerkesztőség

Adjunk a rekeszizmoknak ^^

Üzenőfal

Könyv - ajánló



TÖKLÁMPÁSOK
Mintaívvel

Cser Kiadó
Színes ötletek

A könyvben bemutatjuk, hogyan készíthetünk vidám és különleges töklámpásokat, valamint hogyan díszíthetjük otthonunkat halloween ünnepén. Receptötleteket is adunk, hisz kár lenne a kivájt tök húsát veszni hagyni. Óvodáknak és iskoláknak is ajánljuk ezt a kötetet, mivel a töklámpáskészítésben a gyerekek örömüket lelik majd, fényük pedig őszi hangulatot hoz az osztálytermekbe. A töklámpások készítéséhez jó szórakozást kívánnak a szerzők.

Infók










Tooltip szövege ide jön
Close

Legalább 3 karaktert írj be a kereséshez