Edd meg, amit főztél

Egy újabb finom steak...jeeee!

Bélszín steak zöldbors mártással

Hozzávalók 4 személyre:

- bélszín 80dkg

- bacon 4szelet

- só, bors, mustár

A mártáshoz:

- egész zöldbors 4ek.

- olívaolaj 1ek.

- mustár 1ek.

- ketchup 1ek.

- Worchester 1ek.

- só, bors

- konyak 0,5dl

- tejszín 1dl

Elkészítés:

A bélszínszeleteket megkenjük mustárral, megszórjuk sóval, borssal, betekerjük baconbe, megtűzzük, és olajban pácoljuk. A zöldborsot durvára vágjuk, majd olívaolajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a ketchupot, a mustárt, a Worchester szószt, sózzuk, borsozzuk, és kicsit megpirítjuk, majd felhúzzuk tejszínnel, konyakkal és beforraljuk. A bélszíneket mindkét oldalán megsütjük és a mártással tálaljuk. Köretnek burgonyaköretet vagy zöldséget adhatunk.

Tipp:                              

- Grillezés előtt pár nappal pácoljuk be a húst.

- A zöldbors íze a kipirításnál lesz az igazi, de figyelni kell, mert hamar megég.